BBQ zoals het hoort: smaak, sfeer en vakmanschap

Een geslaagde BBQ is méér dan “iets op de grill gooien”. Het is timing, kwaliteit, geuren die je gasten doen watertanden en gerechten die perfect op elkaar afgestemd zijn. Daarom werken we bij Lammens Catering met een duidelijke visie: eerlijke ingrediënten, wereldse invloeden, een verzorgde presentatie en service die klopt tot in de details.

Onze Oklahoma Smoker trailer

Met onze Oklahoma Smoker trailer brengen we een authentieke “low & slow” BBQ-beleving naar jouw locatie. Deze mobiele smoker is niet alleen een krachtig toestel, maar ook een echte eyecatcher op elk event.

• Low & slow: traag garen voor maximale sappigheid en malsheid
• Echte rooksmaak: hout, temperatuurcontrole en vakmanschap maken het verschil
• Mobiel & indrukwekkend: volledig uitgeruste trailer, inzetbaar op elke locatie
• Live beleving: geur, vuur en carving—een unieke ervaring voor jouw gasten

Van langzaam gegaarde brisket en pulled pork tot verfijnde visgerechten en creatieve BBQ-sides: alles wordt met passie bereid en perfect getimed geserveerd.

Formules & stijlen: kies jouw BBQ-moment

Elk feest is anders. Daarom bouwen we onze BBQ’s op volgens jouw stijl, timing en gasten. Enkele populaire opties:

1) BBQ Buffet (klassiek of verfijnd)

Ideaal voor tuinfeesten, communies en bedrijfsBBQ’s: een rijk buffet met verschillende bereidingen, warme en koude sides en huisgemaakte sauzen. Comfort food, maar dan op niveau.

2) Sharing BBQ (social dining)

Grote schotels, delen aan tafel, gezelligheid centraal. Perfect voor vriendenavonden, verjaardagen en informele feesten waar sfeer primeert.

3) Walking BBQ (bites & beleving)

Hapjes van de smoker, vlot geserveerd—ideaal voor recepties, openingen of events waar gasten graag rondlopen. Veel variatie, sterke flow, en altijd vers van het vuur.

4) Home Dining BBQ

Een intieme BBQ-ervaring bij jou thuis of op locatie, met een menu dat voelt als “restaurant aan huis”. Seated of in gangen, met bediening en timing die tot in de puntjes klopt.

Tip: ook vegetarische opties, kinderen-proof keuzes en allergenen-aanpassingen kunnen we voorzien—vraag het gerust bij je aanvraag.

Voor elk moment, groot of klein

Of je nu een doopfeest, communie, tuinfeest, huwelijk of—helaas—een afscheid organiseert: wij zorgen voor de juiste sfeer, het perfecte BBQ-menu en een aanpak die past bij de toon van jouw gelegenheid.

Van gezellig en ongedwongen tot stijlvol en chic: wij stemmen alles af op jouw wensen en ontzorgen van opbouw tot service.

BBQ met klasse, ook voor grotere events

Een bedrijfsevent, gala of congres hoeft niet klassiek te zijn om stijlvol te blijven. Met onze Oklahoma Smoker trailer vertalen we BBQ naar een verfijnde setting: seated of walking dinner, voor kleine en grote groepen, met strakke timing en professionele service.